Ｑ：他の木のまな板との違いは？

Ａ：硬い木のまな板を使用していますと包丁が刃こぼれしてしまいます。
昔に比べて最近はなかなか包丁を研ぐ機会が少なくなりましたから、切れない包丁で料理をしていますと使っている本人が疲れるだけでなく、食べ物の断面がつぶれて料理の味もだんだん落ちてしまいます。
桐のまな板は包丁の刃先がすっと入り込むので刃こぼれする事が少なく、
包丁が長持ちしますから経済的なメリットもあります。
もしかしたら、料理の味が上がったように感じるかもしれません♪

■ＭＹさん（神奈川県）

友達に薦められて桐のまな板を買いました。
最初に驚いたのは軽いことです。今までプラスチック製の重いまな板を使っていましたからあまりの軽さにびっくりしました。実際に使ってみて乾きが早いのにも感激です。
今までのまな板は重くて、料理が終わっても最後の片づけまで残したままにしていましたが、桐のまな板は軽いし、大きさも手頃だからちょっと使ってはさっと洗って、立てかけておくだけでしっかりと早く乾きます。
衛生的だし片付けが苦手な私にはぴったりです。薦めてくれた友達には感謝しています。ありがとうございました。