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ちしゃとう:抗アレルギー野菜2

2022年5月25日


中国では、清王朝の皇帝に献上されていたことから「貢菜」と呼ばれる高級野菜で、古来より肝機能改善の効果があるとされ、薬膳料理に取り入れられています。また、乾物野菜の「山くらげ」はこの「ちしゃとう」を乾燥させたものです。

中国では肝機能改善を目的に食べられていましたが、多くの人が悩まされるアレルギー症状に効く野菜として日本では注目を集めています。

 

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