かほか健康ショップは、展示即売会や、博覧会などに出店し、多くのお客様から絶大な人気のある商品を扱っています。

海藻はオゾン層ができる前から地球上に生息していました。そのため海藻には、強烈な紫外線から海藻自身の細胞を保護する働きがあります。

またバクテリアの多い浅瀬で生息している海藻には、干潮時に干し上がらないための保湿機能、バクテリアの侵入を阻害する機能、そして激しい潮の流れの中で傷つかないための潤滑機能も備わっています。

海藻のこのような機能は、ヌルヌルした粘質物質（フコイダン）によるものだと分りました。

海藻にはフコースという有効成分が含まれています。

フコースとは私たちの血液型を構成するとても大切な物質です。特に海藻の中でもメカブには、フコースの他にガラクト−ス、マンノースなど、他の海藻にはほとんど含まれていない有効成分も、バランスよく含まれています。

時事通信社の記事より引用です。

メカブ粘り成分で「効果増強」＝インフルエンザワクチン—ヒトで確認・理研ビタミン
2010年8月18日2時31分配信 時事通信

メカブの粘り成分「フコイダン」がインフルエンザワクチンの効果を高めることが、ヒトを対象にした理研ビタミン（東京都千代田区）、豊中愛和会（大阪府豊中市）、武庫川女子大国際健康開発研究所（兵庫県西宮市）の共同研究で分かった。詳しくはこちら

海藻に含まれる有効成分は、鎖状に連鎖した 高分子(フコイダン)です。高分子のフコイダンは分子量が大きいだけではなく、さらにセルロースという硬い食物繊維で覆われているため吸収しにくい構造です。

この連鎖を極限まで分解し、セルロースを取り除き、有効成分が細胞レベルに補える超低分子を実現しました。

フコイダンとは免疫力を向上させるなど、人の健康に重要な働きが認められている物質です。

フコースの他に、ガラクトース、マンノースも極限まで低分子化。

さらにそれぞれをリン酸化させたことで、マイナス電荷に変えることができました。

マイナス電荷を持った有効成分は、体内でプラス電荷と電荷的なバランスを整えることも考えられます。

炎症している部位などはプラスの電荷を示します。

メカブの乳癌発癌予防効果 New Food Industry 2002 Vol.44 No.11 舟橋啓臣（名古屋大学第二外科） ヨードに乳癌の増殖を抑制する作用があることを、長年にわたってわれわれは研究し報告してきました。 その中で、ラットを用いて行ってきた研究の結果をヒトに応用することを考え、ヨードを大量に含有する海藻を実験に用いるようにしました。 当初はワカメを使った実験系で、DMBAで誘発した乳癌を有するラットの飼料に、乾燥ワカメを粉末にして混ぜて投与すると、乳癌の増殖が抑制されることが判明しました。 しかし、この実験系でラットに投与したワカメの量は、ヒトに体重換算すると約30g/日と非常に大量であることが分かりました。 とは言え、ワカメの効果は非常に素晴らしいものであり、何とか海藻を乳癌の発癌予防に役立てられる方法はないものかと思案を続けました。 そうして、今回のメカブを用いる方法を考えつきました。 予防を考える上では、毎日とりやすい形のもので、量の加減がしやすいもの、という条件から今回のメカブの成分を水で抽出することを思いついたのです。 これだと、量の調節は非常に簡単であるし、水で抽出したものなので果汁などに混ぜることも容易であり、何よりも安価であります。 今回の実験では、この水抽出液をラットの飲み水に混ぜて投与するという方法を使いました。 その結果、メカブは非常に強い乳癌発癌予防効果を示しました。

■メカブ、フコイダンの発ガン抑制に関しての記事