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「インフルエンザ」に負けない体作り２

2025年2月19日

■酵素が鍵を握る

体内の酵素は、免疫力を高める最大の味方です。しかし、現代の食生活では酵素が不足しがちです。例えば、高温で加熱された食品や加工食品では酵素が失われてしまいます。おすすめするのは、生野菜や果物を毎日の食事に取り入れることです。

特にみかん、キウイ、りんごなどの旬の果物や、大根、キャベツなどの生野菜は手軽に摂取でき、酵素の補給に最適です。また、酵素を補助する「発酵食品」も積極的に摂りましょう。納豆や味噌、ぬか漬けは免疫機能を整える効果があります。

★酵素栄養学の第一人者鶴見隆史医師監修！
現代人は加熱食や加工食品の摂取割合が多く慢性的な酵素不足に！
酵素栄養学を基に創られた食物酵素「鶴見式酵素」